Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие цвета и яркие акценты все время привлекают внимание. И, естественно, общий вид ароматного пирожного, его цветовой фон, сочетание красок либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «вдохнуть жизнь в» свой сладкий шедевр, сделать его привлекательней, рекомендуется добавлять пищевые гелевые красители. Главное, что необходимо уяснить: все они экологичны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: классификация и использование
Пищевые гелевые красители принадлежат к классу водорастворимых и различаются по содержанию красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают отличными по вязкости:- Жидкие – с высокой влажностью. Если необходимо достигнуть чистого оттенка придется добавить чуть больше красящего пигмента, чем неразбавленного пастообразного;
- Пастообразные – сильно насыщенные с низкой влажностью. Хватит совсем немного, чтобы окрасить крем или корж в аппетитный насыщенный оттенок;
- Лаки – подходят для создания надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, определенных типов глазурей и теста. Вы лично определяете яркость цвета, наливая с помощью дозатора требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –номер один среди потребительских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Нескольких капель необходимо, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г пакетах.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты легко сделать полноценную цветовую гамму. Редкие, но востребованные цвета можно получить смешиванием. Хотя, ассортимент уже готовых - огромный: фуксия, фисташковый, светло-зеленый, голубой, зеленый и десяток других. Насчитывается 35 цветов и оттенков!
Окрасить тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, безусловно, «съедает» цвет маффина) помогут густые гелевые красители с двойной пигментацией из категории «Экстра». Достаточно малого количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать красивые кексы, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители европейской марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом упаковке стоимостью - 250 рублей. Чтобы сделать интересные надписи можно использовать красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать блестящие рисунки и по-настоящему дорогой декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.