Цукаты

Цукаты - начинка и декор

Цукаты - излюбленное европейское лакомство, завсегдатай на рождественских и пасхальных капкейках. Непосредственно цукаты добавляют этой выпечке приятные цитрусово-пряные нотки и декорируют ее изнутри, как шарики - рождественскую елку. Этот ингредиент - неотделимая составляющая праздничного европейского стола - не так давно полюбилась и русским. Качественные европейские цукаты купить можно в этом разделе интернет-магазина «Будем печь! ».

Цукаты - это универсальный продукт, из-за того, что это одновременно и ингредиент, и декор для вашей выпечки. Вываренные в сладком сиропе ломтики апельсина или иных плодов, они высушиваются и могут использоваться в любой кулинарии, не только в сладкой. Обычно цукаты можно встретить в сборных наборах с орехами и курагой, которыми можно утолить голод по дороге.

В "Будем печь! " можно купить цукаты привезенные из Италии и Франции. И те, и другие - высшей пробы продукты, разнящиеся по структуре фруктового коктейля. Французские цукаты имеют в своем составе как правило душистый апельсин. Ярких красящих веществ туда не добавлено, по этой причине цвета коктейля классические, как у выпаренного лимона. Итальянские цукаты - это микс из апельсина, лимона и белой репы. Такие итальянские цукаты кажутся намного сочнее, из-за того, что в их структуру включен пищевой краситель. Но, благодаря натуральности красителя, цукаты не оставляют следы в тесте, следовательно вы можете не опасаться за цвет бисквита.

Вышеупомянутые цукаты безупречно держатся в начинке, держат форму и нежную структуру настоящих фруктов. Их можно применять как декор на макушке капкейка.