Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы однажды пытались создать домашние конфеты, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе располагаются (и будут расширятся) всевозможные приспособления и формы для создания оригинальных объектов из шоколада, фигурок и конфет. Если вы новенький в этой области кулинарного искусства, то наши консультанты подскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое легкое, но при этом эффектное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний десерт прочно держится в тренде уже несколько лет и не собирается уходить на второй план, а все потому что шоколад любили и будут любить во все времена! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы готовите сладости из натурального сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их готовил профессионал). Но самое основное – это не трудно если вы чуть-чуть постараетесь.

Для изготовления таких конфет придуманы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разнообразного декора. Метод работы и в тех, и в других однотипный:

• вы заливаете форму жидким шоколадом или шоколадной глазурью

• ставите в холодильник.

Если вы готовите цельные сладости, то заливаете их до конца, если с начинкой – то заливаете в пару заходов. Материал, из которого изготовлены формы, включает непринципиальные особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, в отсутствии опыта, при извлечении немного деформировать сладости, поэтому приобретите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать легче, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей получается более блестящим и привлекательным.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.